"Dieser Smoothie wird Dich transformieren" Interview mit der ETRUSCOPHARM Mitbegründerin Helena
Helenas Küche in der Toskana vermag, das Herz eines jeden passionierten Amateurkochs und Feinschmeckers höherschlagen zulassen. Edelstahlmöbel und hier und da ein rustikaler Holzschrank. Kupferpfannensäumen die Wände, hohe Weckgläser mit handgemachter Pasta stehen in offenen Regalen. Das Herzstück der Küche ist ein riesiger Ofen. Im Kühlschrank wartet bereits der Sauerteigansatz auf seinen Einsatz sich in duftendes Brot zu verwandeln. Ein funkelnder Vitamix ziert, neben einer hohen Zitruspresse, eine Wandseite. Überall auf den Arbeitsplatten liegen all die Schätze an frischen Produkten aus ihrem Garten.Alles steht bereits bereit zum Mittagessen: Selbstgemachte Pasta, frische Sauce aus sonnengereiften Tomaten, duftendes Basilikum aus dem heimischen Garten & eigenes Olivenöl. Der Wein stammt direkt vom Winzer, dem der Weinberg auf dem Hügel nebenan gehört.
Helena schafft die perfekte Balance zwischen dem Slow-Food-Erbe der Toskana & Superfood-Smoothies voller wissenschaftlich fundierter Zutaten.
Hier bereitet sie auch jeden Morgen ihren „magischen“ Chlorella – Etrusca Smoothie zu.
„Wie war Dein Werdegang, Helena?“
„Ich komme aus einer deutschen Arztfamilie. Mein Vater war eine starke Inspiration in meinem Leben; er war recht früh in der Lage zu erkennen, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen der Einnahme synthetischer Hormone und Krebs gibt. Seine gesamte Philosophie beruhte darauf, dass Medizin grundsätzlich ganzheitlich sein und man den Menschen und nicht nur seine Symptome behandeln sollte. Das war etwas, was ich wirklich in meine eigene Karriere eingebracht habe.“
„Was ist Deine persönliche Gesundheits- Philosophie?“
„Meiner Ansicht nach kann Krankheit nur in einem unausgeglichenen Organismus existieren und sich entwickeln. Der Keim (Bakterium, Virus etc) ist nichts. Das Milieu hingegen ist alles. Das bedeutet für mich, dass ein Ungleichgewicht von Mikronährstoffen, Makronährstoffen und eine mangelnde mentale Achtsamkeit erst Tür und Tor für Krankheiten öffnen. Prävention ist alles! Das richtige Mindset, mentales Gleichgewicht, gesunde Ernährung und körperliche Betätigung in Balance und Einklang sind die Grundlagen für ein erfülltes Leben. “
“Es ist wichtig, dass die Menschen, die Fähigkeiten und das Wissen haben, um die Verantwortung für ein gesundes Leben selbst in die Hand nehmen zu können. Es liegt an uns, sich um uns selbst und unseren Körper zu kümmern und meine Mission ist es, Menschen dazu zu inspirieren. “
„Ich habe erstaunliche Dinge über Deinen täglichen Superfood-Smoothie gehört. Was ist drin?“
„Ich mixe (saisonabhängig) gefrorene Ananas, Blaubeeren, Spinat, Grünkohl, Gurke, Staudensellerie, Zitrone, Hanfsamen und frischen Karottensaft, toskanisches kaltgepresstes Olivenöl und 6 Kapseln Chlorella Etrusca. Es klingt nach viel, aber diese Kombination ist wirklich unglaublich. Ich trinke das jeden Tag – und ich sehe wirklich die Auswirkungen auf meiner Haut. Ich gehe auf die 50 zu und meine Haut ist in sehr guten Zustand. Der Chlorella Smoothie hat mir geholfen, zu entgiften, den Darm zu heilen. Für mich waren die Ergebnisse dieser täglichen Einnahme transformierend “.
„Was macht Eure Chlorella Etrusca so besonders?“
„Wir leben in einer Welt voller Giftstoffe: Angefangen bei Pestizid belasteten Lebensmitteln, die wir mitessen, bis hin zu Luftverschmutzung, Strahlung, Elektrosmog, kontaminiertem Wasser…… Es ist heute unmöglich geworden sich vor all diesen Umwelteinflüsse zu schützen. Chlorella ist sehr mächtig und effizient bei der Entgiftung von Toxinen. Bei Etruscopharm sind wir äußerst kompromisslos bei der Auswahl unserer Rohstoffe. Die Chlorella muss höchsten Reinheitsgeboten entsprechen, damit sie auch effektiv durch den Körper fegen und die Schadstoffe, denen wir täglich ausgesetzt sind, kraftvoll entfernen kann. „Chlorella kann eine Menge: Zum Beispiel unterstützt sie auch wunderbar unser Verdauungssystem. In der Medizin und Forschung fangen wir gerade erst an zu entdecken, wie wichtig die Verbindung zwischen Darm und Immunsystem ist (Stichwort Microbiom); Daraus entstanden in den letzten Jahren einige wirklich faszinierende Studien. Je mehr wir darüber lernen, desto mehr erkennen wir, wie wichtig es ist, sich um dieses Organ unseres Körpers zu kümmern, das wir lange Zeit vernachlässigt haben:“
„Wie hat die Toskana Dein Leben beeinflusst?“
„Ich hatte mit Krebs und Autoimmunerkrankungen zu kämpfen. Ich führte ein sehr stressiges Leben als Unternehmerin und Mutter von 4 Kindern. Es gab zu wenig Raum und Zeit für Gesundheit und Achtsamkeit. Aber die Toskana hat all das für mich verändert. Es ist mein Ruheort, mein Zuhause. Hier, in den Hügeln der Toskana, konnte ich mich zum ersten Mal entspannen und zu mir selbst und einem gesunden Körper, wiederfinden.
Es war mein Weg & meine Therapie.”
„Die Toskana war schon immer ein Ort, an dem Pioniere verweilten und wichtige Ideen und Visionen entstanden. Unter anderem lebten hier die Etrusker; eine große Inspiration für uns.
Auch für mich war dies ein Ort voller Inspiration und so entstand auch mein Herzensprojekt: ETRSUCOPHARM „
„Was ist dein toskanisches Lieblings Slow Food Rezept?”
„Ich koche leidenschaftlich gern und die Toskana bietet eine so große Auswahl an gesunden und köstlich frischen Zutaten, dass schwerfällt, sich zu entscheiden und deshalb habe ich gar kein wirkliches Lieblingsrezept. Was ich jedoch habe, sind viele Lieblingsmenschen, die es genießen, bei uns zu verweilen und gemeinsam zu essen. Während ich nebenan in der Küche koche, sitzen sie an unserem riesigen, langen Holztisch im Wohnzimmer. Wir haben diesen Tisch selbst entworfen und gebaut, damit wir immer ausreichend Platz für die Menschen in unserem Leben haben.“
Interview geführt von Phoebe Nicholson MPH, Autorin für Gesundheit und Wellness aus Dorset, UK. Photo credit: personal database (Helena) and ETRUSCOPHARM’s collection; IStock